麻辣鯽魚籽的做法

1、備好小蔥、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片。

2、準備好花椒，干辣椒剪成絲備用。

3、鯽魚籽收拾好，加入少許鹽腌制半小時。

4、鍋中油熱，下花椒、干紅椒煎出香味。

5、姜蒜撥一邊，爆香姜蒜片。

6、倒入鯽魚籽，調小火力，煎至兩面微黃。

7、調入料酒、生抽，加入鹽、黑胡椒和少許冷水，燉煮10分鐘。

8、燉好的魚籽，加入蔥花，調好味盛入碗中。