1、備好小蔥、姜蒜、干辣椒,姜蒜去皮、切片。2、準備好花椒,干辣椒剪成絲備用。3、鯽魚籽收拾好,加入少許鹽腌制半小時。4、鍋中油熱,下花椒、干紅椒煎出香味。5、姜蒜撥一邊,爆香姜蒜片。6、倒入鯽魚籽,調小火力,煎至兩面微黃。7、調入料酒、生抽,加入鹽、黑胡椒和少許冷水,燉煮10分鐘。8、燉好的魚籽,加入蔥花,調好味盛入碗中。 點擊展開全文 轉載請注明出處讀書筆記摘抄 » 麻辣鯽魚籽的做法