如何做魚子(怎么做魚子)

1、把準備好的魚子清洗干凈，然后晾干備用。

2、準備一個蒸魚用的盤子，里面用刷子刷上油放上白菜葉擺盤備用。

3、將洗干凈并已經控干水的魚子放到盆里，用味精，味達美，醬油上色就可以不需要太多，老陳醋，少許油，蒜要剁碎越碎越好，姜抹用刀背切姜就得到姜抹了，腌制30分鐘。

4、將腌制好的魚子放到準備好的盤子里，在放到篦子里，拿到燒開的水上蒸，大約10分鐘你開蓋看看水快滿的時候，在撒上鹽要撒勻，在蒸2分鐘，撒上小蔥出鍋。

5、用大火把干辣椒和花椒榨油，澆到魚子上，上桌。